Зио Вини

Zio Vini – семейный ресторан с атмосферой домашнего уюта и тепла, расположился в жилом комплексе Barrin House по адресу ул. Малая Пироговская, д. 8, в историческом районе Москвы. Именно здесь в пешей доступности находятся исторический парк «Усадьба Трубецких в Хамовниках» и Новодевичьи пруды, создающие редкий для центра города баланс тишины и бурлящей жизни мегаполиса. Концепция проекта, распахнувшего свои двери в ноябре 2024 года, обращена к итальянским семейным ценностям, традициям и застольям. Название было выбрано не случайно. Если представить ресторан человеком, то это был бы душевный, внимательный и ироничный итальянский дядюшка, который искренне рад каждому гостю. Этот образ стал основой философии гостеприимства Zio Vini: жизнерадостность, уважение, забота и внимание к деталям. Дизайном ресторана занималась студия 11.11, тонко объединившая исторический контекст и современную эстетику. В отделке использованы натуральный камень и дерево. Барная стойка выполнена из цельных слэбов голубого мрамора, редкого и ценного природного камня с выразительной текстурой. Светлые стены украшают расписанные вручную тарелки в традиционной итальянской технике майолики с природными орнаментами и львами, как частым элементом семейной геральдики в Италии, символизирующим силу, защиту и преемственность традиций. В меню Zio Vini представлена повседневная комфортная еда с большим вниманием к морепродуктам. С гостеприимством и итальянским колоритом гостей встречает шеф Винченцо Дилилло, который отвечает за направление пиццы и пасты, в частности трокколи, которая изготавливается в ресторане вручную и подается в сырной голове пармезана 32 месячной выдержки. С мая 2025 года кухню ресторана возглавляет бренд-шеф Алексей Поляков, разработавший сбалансированное меню, в котором гость может выбрать для себя блюда по вкусу.