Кадры решают. Как обеспечить индустрию туризма и гостеприимства специалистами
30 мая 2025
В рамках столичной Программы развития туризма Москвы к 2030 году столичный Комитет по туризму в январе-феврале 2025 года провел масштабное исследование об обеспечении отрасли кадрами. RUSSPASS.Бизнес рассказывает о его выводах.
Следуя целям Программы развития туризма Москвы к 2030 г., авторы исследования проанализировали рынок и систему профессиональной подготовки кадров, определили востребованные профессии и ключевые компетенции в сфере туризма, а также разработали предложения для кадрового обеспечения.
Оценка отраслевого рынка труда
Чтобы приблизиться к намеченным стратегией развития города целям, в кадровой сфере предстоит преодолеть разрыв между разновекторными тенденциями. Так, с одной стороны, для рынка характерно стремительное устаревание навыков, сокращается основная рабочая сила в группе до 20–39 лет. А с другой — растет производительность труда и повышается спрос на технологичность и универсальные навыки.
Достижение оптимального сценария требует развития рынка труда по трем направлениям — сохранение кадров, их привлечение, а также управление и конкурентоспособность. По каждому пункту необходимо решить несколько проблем.
Глобальные тренды
На сценарий развития рынка труда в Москве в ближайшей перспективе будут оказывать влияние глобальные тренды. Среди них:
- изменение структуры потребительских предпочтений в туризме;
- рост популярности туров выходного дня;
- перемены в гастрономической сфере;
- устойчивое развитие и снижение углеродного следа;
- появление умных систем управления;
- цифровизация и оптимизация цифровых процессов за счет использования квантовых чипов (позволяют создавать сверхбыстрые каналы связи между квантовыми компьютерами);
- замена генеративных моделей искусственного интеллекта на действующие;
- персонализация через дополненную реальность;
- роботизация;
- рост популярности краткосрочных образовательных программ;
- высокий спрос на универсальные навыки.
Востребованность высокотехнологичных профессий в туризме тоже усилится к 2030 году. Тренд актуален во всем мире, и Москва здесь не исключение. По данным опросов, использованных в исследовании, стремительное развитие технологий в индустрии предполагает участие специалистов в сфере программирования и роботизации, работы с нейросетями, а также инженерных специальностей в гастрономической сфере.
Оба тренда, пересекаясь, сделают явным спрос на IT-специалистов, которые в одно и тоже время сочетали бы универсальные и высокотехнологичные навыки.
Линейные специалисты сохранят актуальность на рынке труда. В первую очередь это касается гастрономии и сервисного обслуживания клиентов.
Система подготовки кадров
Большая ответственность за соответствие новых специалистов рыночным требованиям ложится на систему профессиональной подготовки кадров Москвы.
Ставка в этих условиях может быть сделана на программы ДПО. Повышение квалификации и профессиональная переподготовка позволяют обновить существующие либо получить новые, востребованные на рынке труда компетенции. ДПО доступнее по стоимости и быстрее адаптируется к потребностям рынка, в сжатые сроки знакомит специалистов с новой профессией или навыком. Переход к обучению в формате микроквалификаций сокращает издержки бизнеса и повышает лояльность персонала компаний.
Практика, престиж, вовлечение
Учебным организациям Москвы предстоит формировать у студентов, прежде всего, практические навыки. Именно по этому пути идут многие зарубежные вузы. Для лучших из них характерны:
- непрерывные практики во время обучения;
- развитая материально-техническая база в виде собственных отелей, ресторанов и гастрономических лабораторий при вузе;
- выпускники трудоустраиваются благодаря программам наставничества и менторства, а также участвуя в закрытых сообществах выпускников;
- межвузовский обмен и академическая мобильность преподавателей и студентов помогают адаптироваться к рынку;
- стратегическое партнерство с ведущими работодателями позволяет организовывать стажировки.
Полезным станет зарубежный опыт повышения престижа работы в отрасли. Так, зарубежные образовательные учреждения проводят фестивали и выставки вакансий, продвигают профессии в социальных сетях, организовывают отраслевые награды, рекламные кампании в отрасли и коллаборации с зарубежными вузами. Также они выплачивают стипендии лучшим студентам, создают биржи вакансий, трудоустраивают выпускников и разрабатывают упрощенную визовую политику для иностранных учащихся.
Авторы исследования подчеркивают, что изменение системы подготовки кадров — сквозной инструмент кадровой политики. Расширение линейки краткосрочных образовательных программ, акцент в обучении на универсальные навыки и практикоориентированность «будут соответствовать текущему запросу работодателей и изменениям в структуре профессий отрасли, а интеграция образования с работодателями, в свою очередь, позволит повысить качество подготовки кадров для отрасли», — говорится в документе.
